Liebe Frau Hammerschmidt, ich bin stolze Besitzerin Ihres Kochbuchs „Genuss ohne Reue“ und finde das Buch einfach Spitze. Seit Wochen koche ich nach Hammerschmidt und bin täglich begeistert über die überaus leckeren und bis jetzt immer gelingenden Rezepte. So macht gesunde Ernährung Spass :)) Vielen Dank für das tolle Buch und herzliche Grüße aus Köln.

Liebe Frau Hammerschmidt, es ist einfach phänomenal, was die Ernährungsumstellung nach Ihrem Buch bei mir bewirkt hat. Meine Ärztin kommt aus dem Staunen nicht mehr heraus und kann sich gar nicht erklären, wieso meine Blutzuckerwerte und mein Bluthochdruck sich innerhalb von 4 Monaten derart verbessert haben, dass ich auf Medikamente verzichten kann! Meine Absicht war eigentlich nur, mal herauszufinden, ob Ihre Ernährungsempfehlungen tatsächlich meine Arthroseschmerzen lindern können. Und nun habe ich ganz nebenbei auch noch 10 kg abgenommen und kann seit Weihnachten wieder mit meinen Kollegen wandern gehen. Die ganz großen Touren erspare ich mir im Moment noch, aber ich bin zuversichtlich, dass ich bis zum Sommerurlaub auch wieder bei den größeren Wanderungen mit dabei sein werde. Ihnen ganz herzlichen Dank für Ihr tolles Buch und Ihre unverblümte Aufklärung. Dieses Buch sollten alle Ärzte mal lesen!!! Ich hoffe, dass ich bis zum Herbst auch mal an einer Ihrer Frischkostwanderwochen teilnehmen kann und verbleibe mit freundlichen Grüßen Ihr Bernd Seeberger

Hallo, Frau Hammerschmidt, ich möchte mich nochmals ganz herzlich für Ihr tolles, wertvolles Kochbuch bedanken. Seitdem wir es haben, kochen wir täglich damit. Die Salate, Rohkostsalate, Hauptgerichte und beide Kuchen schmeckten himmlisch. Der Zwiebelkuchen war lecker, aber „unser“ Zwiebelkuchen, in dem Belag verwendeten wir 2 Eier, schmeckte uns ehrlich gesagt, etwas besser. Aber es geht ja bei Ihren Rezepten um eiweißarme Ernährung. Was gut ist! Mein Mann ist Diabetiker, hat alle Tabletten (3 Stück pro Tag) von jetzt auf gleich, beginnend mit der Ernährungsumstellung, abgesetzt und obwohl er keine Tabletten mehr gegen seine Diabetes einnimmt, hat er bessere Werte, als er es mit Tabletten hatte! Es muss also an der eiweißarmen Ernährung liegen, die wir dank Ihres Kochbuches hervorragend umsetzen konnten. Lieben Gruß Margret Plümecke

Liebe Frau Hammerschmidt, durch einen Artikel im Landauer Wochenblatt bin ich auf Sie und Ihr neues, tolles Buch aufmerksam geworden. Ihr Bild hat mich direkt angesprungen, als wollte es sagen: „Das ist sehr wichtig für dich!“ Nun, ich habe es mir direkt bei Ihnen gekauft und bin nicht enttäuscht worden. Ich muss sagen, dass ich von Ihrem Wissen, Erfahrungen und Erkenntnissen etc. sehr beeindruckt bin. Gleichzeitig bin ich begeistert, dass es so einfach sein kann, gesund zu werden. An dieser Stelle möchte ich Ihnen meine tiefste Dankbarkeit darüber ausdrücken, dass Sie dieses Buch geschrieben haben. Es ist sehr verständlich geschrieben und das Wichtigste wird prägnant erklärt. Mit den vielen wunderbaren Rezepten wird einem die Ernährungsumstellung wirklich einfach gemacht. Ich bin selbst Betroffene und zusätzlich Heilpraktikerin und möchte unbedingt Ihre Theorie jetzt für mich in die Praxis umsetzen. Deswegen kann ich noch nicht sagen, ob es sich für mich lohnt. Aber sobald ich schlauer bin, melde ich mich wieder bei Ihnen. Herzliche Grüße Christiane Blesinger