Liebe Frau Hammerschmidt, es ist einfach phänomenal, was die Ernährungsumstellung nach Ihrem Buch bei mir bewirkt hat. Meine Ärztin kommt aus dem Staunen nicht mehr heraus und kann sich gar nicht erklären, wieso meine Blutzuckerwerte und mein Bluthochdruck sich innerhalb von 4 Monaten derart verbessert haben, dass ich auf Medikamente verzichten kann! Meine Absicht war eigentlich nur, mal herauszufinden, ob Ihre Ernährungsempfehlungen tatsächlich meine Arthroseschmerzen lindern können. Und nun habe ich ganz nebenbei auch noch 10 kg abgenommen und kann seit Weihnachten wieder mit meinen Kollegen wandern gehen. Die ganz großen Touren erspare ich mir im Moment noch, aber ich bin zuversichtlich, dass ich bis zum Sommerurlaub auch wieder bei den größeren Wanderungen mit dabei sein werde. Ihnen ganz herzlichen Dank für Ihr tolles Buch und Ihre unverblümte Aufklärung. Dieses Buch sollten alle Ärzte mal lesen!!! Ich hoffe, dass ich bis zum Herbst auch mal an einer Ihrer Frischkostwanderwochen teilnehmen kann und verbleibe mit freundlichen Grüßen Ihr Bernd Seeberger